La Carte

Depuis la création du restaurant marocain La Fantasia en 2004, la carte a souvent été renouvelée. En choisissant de travailler des produits de qualité comme l'agneau I.G.P. de Maussane, le veau A.O.C., les volailles françaises fermières ou Label Rouge, le chef Rachid CHIKHI met en avant l'excellence des produits français pour les marier sans tabou aux plus douces et exotiques saveurs marocaines. 

Ainsi le cumin, le paprika, le curcuma, l'aïl et la coriandre se marient pour parfumer les viandes et poissons grillés que le Chef vous propose en suggestions, les tajines aux saveurs exotiques et le couscous généreux avec sa semoule fine et délicate.  Les gambas élégantes roulées dans leurs cheveux d'ange s'agrémentent de croquants grains de coriandre. En hiver, c'est un velouté de lentilles bien épicé qui vous réchauffera le corps et le moral les jours de mistral! Et sous la chaleur estivale, il cède à sa place à une variété de salades ou de soupes froides, selon l'inspiration du Chef. 

La cannelle, la fleur d'oranger ou le Cinq-Epices apporte leur touche exotique à des fruits frais de saison pour des desserts légers et goûteux. En réalisant tous ses plats, des entrées aux desserts (cela comprend bien sûr les pâtisseries marocaines), le Chef s'assure également qu'aucun additif, colorant ou exhausteur de goût ne viendra ternir sa carte. Il maîtrise ainsi ses préparations de A à Z et Virginie au service pourra sans problème vous renseigner si vous souffrez d'allergie ou d'intolérance alimentaire. Veuillez noter que les viandes que nous utilisons sont toutes des viandes françaises et ne sont pas halal.

Présent également à la carte depuis quelques années, le tajine de légumes cuisinés pourra satisfaire les végétariens. Bref que vous soyez plutôt viande, ou plutôt poisson, ou aucun des deux, nous espérons que notre carte, réduite mais variée et basée sur des produits frais et de saison, saura vous mettre l'eau à la bouche et vous donner envie de nous rendre visite. Et pour accompagner votre repas, nous vous proposons une sélection de vins marocains et français, que vous pourrez consommer avec modération puisque nous vous proposons le vin au verre, en pichet, ou bien  d'emporter votre bouteille entamée si vous ne la terminez pas.

Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite. Pour votre confort, nous vous demandons de le préciser au moment de la réservation.

Nous connaissons actuellement une forte demande, que ce soit sur place ou à emporter, il est donc recommandé d'anticiper vos réservations et commandes de quelques jours afin que nous puissions vous servir dans de bonnes conditions - merci 🙂

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Menu Enfant - 13€

Petite assiette de couscous poulet ou merguez
glace 2 boules ou fromage blanc au miel ou au sucre

boisson au choix

ENTRÉES

Velouté de lentilles

9 €
aux épices marocaines

Chorba aux moules

9 €
soupe de vermicelles épicée aux moules

PLATS

Queues de gambas croustillantes

23 €
en cheveux d'ange et coriandre en grains ........................

Garniture : légumes sautés à l’huile d’olive

Suggestion du Chef

selon l'inspiration du moment : grillade, tajine, pastilla...

TAJINES

Tajine d’agneau

25 €
aux abricots et amandes caramélisées ........................

Tajine de poulet

22 €
aux olives et citrons confits ........................

Tajine de légumes cuisinés

19 €
végétarien ........................
Les tajines sont accompagnés d'un bol de semoule. Nos viandes ne sont pas halal.

COUSCOUS

DESSERTS

Couscous Royal aux 3 viandes

26 €
Agneau + Poulet + Merguez

Couscous Agneau

25 €
........................

Couscous Poulet

22 €
........................

Couscous Merguez

23 €
........................

Les couscous sont accompagnés d'un petit bol de raisins et de harissa

Le fruit frais du moment

7 €
........................

Fromage blanc au miel

5 €
........................

Fondant au chocolat noir et fleur d'oranger

6 €
........................

Coupe Digestive

8 €
(2 boules de sorbet + alcool)

Pâtisseries marocaines maison

2,5 €
(la pièce)

Glace ou sorbet 2 boules

5 €
........................

Nos viandes ne sont pas halal. Merci d'indiquer toute allergie alimentaire au moment de la commande.
Origine des viandes: France dont : Agneau France Agneau de Maussane ; Veau France ; Merguez France.

Moyens de paiement acceptés : espèces - CB (min. 20€) - Chèques Vacances ANCV (min. 20€)

Nous n'acceptons pas les chèques bancaires, ni les Tickets Resto, Chèques Déjeuner etc - Merci